Adana yöresine ait 3 ayrı peynir ile hazırlanan Adana Böreğini denediniz mi? Göklere uzanan lezzeti ile mutfağınızın favorisi olacak bir tarifimiz var. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Ben böreğimi evde yaparım diyenler için vazgeçilmez tarif. Adana böreğin malzeme listesi ve yapılışı hemen aşağıda… Şimdiden ellerinize sağlık.
Yapımı için malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 paket su böreklik yufka
- Tost peyniri
- Kaşar peyniri
- Dil peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ
Adana böreği tarifi nasıl yapılır?
- Erimiş tereyağını ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı derin bir kaseye alalım.
- Böreği pişireceğiniz tepsinin tabanını iyice yağlayalım.
- Baklavalık yufkalardan 10 tanesini aralarını güzelce yağlayarak üst üste tepsiye yerleştirelim.
- Böreklik yufkayı kaynar suya sokup çıkarın ve baklavalık yufkaların üzerine yerleştirelim.
- Yufkayı yağlayıp üzerini tost peyniri ve diğer peynirlerle kaplayalım.
- Su böreklik yufkalarınız ve peynirleriniz bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üst katman yufka olacak.
- Ardından kalan baklavalık yufkaları da böreğin üstüne yine aralarını yağlayarak dizelim.
- Elinizle bastırarak böreğin kaynaşmasını ve yassılaşmasını sağlayalım.
- En üstünü iyice yağlayıp kare şeklinde dilimleyelim.
- Kısık ateşte ocağın üzerinde sallaya sallaya altını iyice pişirelim.
- Ardından başka bir tepsiye alt üst ederek diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim.
- Sıcak sıcak servis edelim.. Afiyet olsun…
