Son dönemlerde fenomen haline gelen ve arama motorlarında en çok aranan kurabiye tariflerinden birisi de İzmir bomba tarifi. Çayın ve kahvenin yanında yemesi muazzam keyif veren bu tarifi sizler de evinizde kolaylıkla deneyebilirsiniz. İçi dolgu çikolata dışı çıtır çıtır bir lezzet. Mutlaka denenmesi gereken bu tarifin malzeme listesi ve yapılışı hemen aşağıda… Şimdiden afiyet olsun.
Yapımı için malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
İçi için:
- 400-450 gram kakaolu fındık kreması
İzmir bombası tarifi nasıl yapılır?
- İlk olarak un, kabartma tozu ve pudra şekerini derin bir kaseye eleyelim.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım
- Bu aşamada çok az un ilave edebilirsiniz.
- Hamurun kendine gelmesi için üzerini streç filmle kaplayın ve 15-20 dakika arası buzdolabının alt rafında dinlendirelim.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım, düz bir zemin de incecik açın ya da elinizde yuvarlayıp avucunuzun içinde de açabilirsiniz.
- Açtığınız hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı kakaolu kremadan koyun ve bohça gibi kapatalım.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
- Ilık servis edebilirsiniz… Afiyet olsun…
