Isparta 26°C
Az Bulutlu
Isparta
26°C
Az Bulutlu
Çar
25°C
Per
23°C
Cum
26°C
Cts
26°C
Limonlu Cheesecake Tarifi
Şerbetli tatlı sevmeyenler için efsane bir tarifimiz var. Temel püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Limonlu cheesecake tarifi sizlerle…
Limonlu Cheesecake Yapımı İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 25 gram un
- 4 yumurta
- 700 gram labne peyniri
- 200 gram krema
- 3,5 yemek kaşığı limonun suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 200 gram toz şeker
Limon sosu için:
- 1 su bardağı limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tabanı için:
- 300 gram yulaflı bisküvi
- 110 gram tereyağı
- 40 gram toz şeker
Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
- 24 santimetrelik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Kalıbın dışını da alüminyum folyo ile saralım.
- Yulaflı bisküvileri robottan geçirip bir kaba alalım. Üzerine erittiğiniz tereyağı ile toz şekeri ilave edip karıştırın.
- Karışımı kalıba aktarıp kenarları hafif yüksek olacak şekilde tabana yayalım.
- Kalıbı 10 dakika kadar fırınlayıp kurumasını sağlayın. Çıkardıktan sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye indirelim.
- Labne peyniri, un ve toz şekeri mikserde ya da çırpma teliyle düşük hızda çırpın ama çok köpürmesin.
- Limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırıp labneli karışıma ekleyelim ve spatula ile karıştırarak iyice yedirelim.
- Yumurtaları karışıma teker teker ekleyelim. Hepsi iyice karıştıktan sonra harcı kalıba dökelim.
- Kalıbı fırın tepsisine oturtun ve tepsiye 3 parmak yüksekliğinde su koyun. Tepsiyi fırına verelim ve 70 dakika pişirelim.
- Fırını kapatıp kapağını açmadan 15 dakika bekletelim. 15 dakika sonra kapağı yarım açıp 20 dakika da böyle dinlendirelim.
- Fırından çıkardığınız kalıbı oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabına kaldıralım.
- Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
- Koyulaşan sosun içine tereyağını ekleyip karıştırarak eritin ve soğutalım.
- Sosu cheesecake’in üzerine yayıp bu şekilde soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun…
YORUMLAR