Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada taklit ve tağşiş yapan firmaları sıkı denetimle takip etmeye devam ediyor. Vatandaşları kandıran firmalar Bakanlık tarafından ifşa edilirken, son açıklanan listede Denizli, Kars ve Bartın’daki bazı firmalar yer aldı. Merkezi Denizli’de bulunan Kocagöz markasının tam yağlı taze beyaz peynirinde yağ oranının düşük olduğu tespit edildi ve ürün “uygunsuz” bulundu. Kars’taki Alaaddin Süt Ürünleri ise tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu kullanmakla suçlandı. Peki, eritme tuzu nedir? Peynir eritme tuzları, peynirlerin erime özelliklerini artırmak ve doku kalitesini iyileştirmek için özel olarak formüle edilmiş kimyasal bileşiklerdir. Ancak peynirin etikette belirtilen özelliklerini karşılamaması, tüketiciyi yanıltıcı bir durum oluşturuyor. Bakanlık, gıda sahteciliğine karşı mücadelesini sürdürerek, vatandaşları bilinçlendirmeye ve sahte ürünleri ifşa etmeye devam edeceğini duyurdu.
