Herkesin üzerinde bir çocukluk anısının olduğu, kurabiye tariflerinin en güzeli olarak bilinen en güzel elmalı kurabiye tarifimiz sizlerle. Ağızda dağılan dokusuyla, kolay kurabiyelerden olmasıyla duygularınız ile oynamaya gelecek olan bu enfes lezzet bu kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi hem şekilleri ile, hem malzemeleri ile ve tabi ki hamur ile tam ölçülü elmalı kurabiye yapmak isteyenlerin yardımına koşacak cinsten bir tarif.
Elmalı kurabiyenin hem gevrek olması için yapılması gerekenleri, nasıl saklanması gerektiğini, bütün püf noktalarını bu tarifte bulacaksınız. Ağızda dağılan, tarçınlı elmalı kurabiye içiyle insana huzur veren elmalı kurabiye tarifimize davetlisiniz. Afiyetler olsun şimdiden.
Kıyır kıyır elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye
Kurabiye için kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre yarım su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Kıyır kıyır ya da kıtır kıtır kurabiyenin tarifi biraz da sizde bitiyor. Siz sevginizi ne kadar çok katabilirseniz kurabiyeniz o kadar kıyır kıyır olacaktır.
Malzemeler;
Hamuruna;
- 4 su bardağı kadar un
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı yoğurt
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 200 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat1 çay kaşığı limon suyu
İç harcı için:
- 4 tane kırmızı elma (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak 4 tane rendelenmiş olan elmayı tavaya alın.
- Üstüne yarım su bardağı kadar toz şeker ekleyin ve elmalar “karamelize” olana dek güzelce pişirin.
- Elmalı harç tamamen piştikten sonra üstüne 1/2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı kadar tarçın ilave edin ve karıştırın.
- Hamuru hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırıyorum. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yogurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
- Unu da az az ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
- Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
- Bu hamuru tezgahta güzelce açın.
- Yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yuvarlak kurabiye hamurunun tam ortasına elmalı harçtan koyun ve ağzı açık kalacak şekilde yarım ay şekli verin.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üstüne pudra şekeri serpiştirin. Elmalı Kurabiyeler artık servise hazır!
