DOLAR 5,7620
EURO 6,5244
ALTIN 243,3
BIST 99.835
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Isparta 16°C
Parçalı Bulutlu

Gaps Diyeti Nedir ?

Gaps Diyeti Nedir ?
20.09.2018
A+
A-

GAPS Diyeti Nedir?
GAPS;Gaps  diyeti, tahıl, pastörize süt, nişastalı sebzeler ve rafine edilmiş karbonhidratların tüketimini kesmeyi gerektiren katı bir eliminasyon diyetidir.

Bağırsak ve Psikoloji Sendromu’nun kısaltmasıdır.

GAPS Diyetinin dayandığı teori; beyninizi etkileyen birçok durumun sızdıran bir bağırsaktan kaynaklanıyor olmasıdır. Sızıntılı bağırsak sendromu, bağırsak duvarı geçirgenliğini artıran bir terimdir.

Otizm gibi beyni etkileyen koşullara sahip insanlar için doğal bir terapi olarak düşünülmektedir. Bununla birlikte, bu tartışmalı bir terapidir ve doktorlar, bilim insanları ve beslenme uzmanları tarafından kısıtlayıcı beslenme şekli nedeniyle oldukça eleştirilmektedi

GAPS protokolü, bağırsakların iyileşmesi, toksinlerin kan dolaşımına girmesini ve vücudun “toksisitesini” düşürmesini önlemek üzere tasarlanmıştır.

Bozulan, hasar gören bağırsak duvarını onarmak amacıyla uygulanmaktadır. Özel bir beslenme programı olan bu çeşit, kısa zamanda bağırsak hasarlarını gidermektedir. Hasarları giderdiği için, toksinlerin ya da sindirilmeye besinlerin kana karışmasını önlemektedir. Bunun sonucunda da dokuların ve organların toksitlenmesi durumu ortadan kalkacaktır. Bu diyet ortalama 1 yıl boyunca uygulanmaktadır. Daha sonra diyet listesinde yasak olan besinler yavaş yavaş diyete eklenir ve kişi bu diyetten tamamen çıkartılır.

GAPS diyetinin bölümleri 3’e ayrılmaktadır. Bunları şu şekilde belirtebiliriz:
1.Bölüm: Giriş Diyeti: Bu bölüm 6 aşamadan oluşmaktadır. Hastanın psikolojik ve fizyolojik durumları diyetin ilk zamanlarında yavaş yavaş ortadan kalkmaktadır.
2.Bölüm: Tam Gaps Diyeti: Fizyolojik ve psikolojik semptomlar bu bölümde tamamen ortadan kalkmaktadır. Bağırsak florası tamamen dengelenmektedir.
3.Bölüm: Diyetten Çıkma: Bağırsaktaki epitelyum doku, bağırsak duvarı ve florası iyileşmiştir. Protokole göre kişi diyetten çıkartılır.

GAPS’a giriş diyeti, bağırsak astarını hızlı bir şekilde iyileştirmek amacıyla tasarlanmıştır. Diyete girişte, bağırsak astarı için faydalı besin grupları bulunmaktadır. Bunlardan bazıları: Aminoasitler, yağlar, vitaminler, jelatin vb. maddelerdir.
GAPS hastası olan kişilerin genellikle bağırsak astarları iltihaplı ve ülserli olmaktadır. Bu rahatsızlığın aslında özel bir belirtisi olmadığı için, kişi uzun bir süre bu rahatsızlığın farkında olmayabilir. Giriş diyetinde bağırsak astarının büyük bir kısmı onarılır. İyileşme sürecini olumsuz olarak etkileyebilecek hiçbir besin tüketilmez. Yararlı bakterilerle bağırsak astarı onarılır.

Özellikle egzama, alerji, mide bulantısı, kabızlık ya da reflü gibi rahatsızlıkları olan kişiler diyet programına kesinlikle  uymalıdır. Bu diyeti sadece GAPS hastaları değil, aynı zaman da sağlıklı insanlar da uygulayabilmektedir.Diyetin süresi 2 yıldır.

GAPS diyetinde bulunması gereken besinler:

Et ve Balık:Kolay bir şekilde sindirilebilen et ve balık grubu sindirim açısından da son derece faydalıdır. Balık, et ya da kemiği haşladığınızda aslında besinlerdeki vitaminlerden bazıları suya geçmektedir. Bu suyu atmak yerine öğün aralarında tüketebilirsiniz. Kesinlikle et ve tavuk bulyonlarından uzak durmak gerekir. Bu tür yiyeceklerin içerisinde zararlı içerikler bulunmaktadır ve iyileşme sürenizi uzatabilir.

Süt ve Süt Ürünleri: GAPS hastaları laktozu sindirememektedir. Bu sebeple de hazır süt ürünlerinden uzak durmaları gerekmektedir. Doğal peynir, ekşi krema ve yoğurt gibi besinlerin içerisinde laktoz bulunmamaktadır. Bunun sebebi, bu besinlerin içerisinde laktozu bakterilerin fermantasyon aşmasında tüketmelerinden kaynaklanmaktadır.

Yumurta: Dünyadaki en kolay sindirilen besinlerin başında yumurta gelmektedir.B12 vitamini açısından zengin olan yumurta aynı zamanda kolin yönünden de son derece zengindir. Bu sebeple GAPS hastalarının yumurta tüketmesi gerekmektedir.

Taze sebzeler: Lahana, karnabahar, pancar, enginar, kuşkonmaz, brokoli, soğan, marul, kabak, patlıcan, sarımsak, maydanoz, mantar, bal kabağı, bezelye, biber, turp, şalgam, domates, ıspanak ve turp gibi besinlerin içerisinde nişasta bulunmamaktadır.

 

Meyveler: İçerisinde bir katkı olmayan meyvelerin hepsini tüketebilirsiniz. Ancak hasta ishalse meyve tüketmemesi gerekmektedir. İshal geçmeye başlıyorsa, haşlanarak tüketilmesi gerekmektedir. Meyveler yemekle birlikte tüketilirse sindirimi olumsuz olarak etkileyebilir. Olmamış meyveler içerisinde nişasta barındırdığı için, olgun meyvelerin tüketilmesi gerekmektedir.

Dipçe:Gaps diyetinde özellikle kemik suyu, ev yapımı turşu ve yoğurt, Hindistan cevizi yağı, avokado, tatlı patates ve kırmızı pancar büyük önem taşır.

ETİKETLER: , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.