Her 100 Gülün 87’si Isparta’dan: Peki Kalanlar Nerede Üretiliyor?

Türkiye’de gül denildiğinde akla ilk gelen şehir Isparta oluyor. Üretim rakamları da bu algıyı destekliyor. Özellikle yağlık gül üretiminde Isparta, Türkiye genelindeki üretimin büyük bölümünü tek başına karşılıyor.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun 2024 yılı bitkisel üretim verileri ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın il bazındaki tarımsal verilerine göre, Türkiye’de 2024 yılında yaklaşık 19 bin ton yağlık gül üretildi. Bunun 16 bin 804 tonu Isparta’da gerçekleştirildi.

Bu rakam, Isparta’nın Türkiye yağlık gül üretimindeki payının yüzde 86,99 olduğunu gösteriyor. Başka bir ifadeyle Türkiye’de üretilen her 100 ton yağlık gülün yaklaşık 87 tonu Isparta’dan geliyor.

Isparta’nın ardından Burdur geliyor

Türkiye’nin yağlık gül üretiminde Isparta’nın ardından gelen il ise Burdur.

2024 yılında Burdur’da 1.595 ton yağlık gül üretimi gerçekleştirildi. Burdur’un Türkiye üretimindeki payı yüzde 8,26 olarak kayıtlara geçti.

Listenin üçüncü sırasında ise Afyonkarahisar bulunuyor. Kentte aynı yıl 838 ton yağlık gül üretildi. Afyonkarahisar’ın Türkiye genelindeki payı ise yüzde 4,34 oldu.

Türkiye'nin yağlık gül üretiminde ilk üç il

Bu üç ilin toplam üretimi, Türkiye’deki yağlık gül üretiminin yüzde 99,59’unu oluşturuyor. Yani üretimin neredeyse tamamı Isparta, Burdur ve Afyonkarahisar’dan geliyor.

• Isparta'da 150 Milyonluk Dev Yatırım: Yılın 12 Ayı Gül Üretilecek
• Türkiye’nin Gül Bahçesi Isparta’da Hasat Mesaisi Başladı

Isparta ile diğer iller arasındaki fark dikkat çekiyor

Rakamlar arasındaki fark da Isparta’nın sektördeki ağırlığını ortaya koyuyor.

Isparta’nın 2024 yılında ürettiği 16 bin 804 tonluk miktar, Burdur ve Afyonkarahisar’ın toplam üretiminin de oldukça üzerinde.

Burdur ve Afyonkarahisar birlikte 2 bin 433 tonluk üretime ulaşırken, Isparta tek başına bunun yaklaşık 7 katı kadar yağlık gül üretti.

Bu nedenle Isparta, yalnızca Türkiye’nin değil, Göller Yöresi'ndeki yağlık gül üretiminin de merkezi konumunda bulunuyor.

Gül sadece Isparta’da yetişmiyor

Isparta’nın açık ara önde olması, yağlık gül üretiminin yalnızca bu şehirde yapıldığı anlamına gelmiyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Kültür Portalı'nda yer alan bilgilere göre Isparta gülü olarak bilinen yağ gülü yetiştiriciliği Göller Bölgesi'nde Isparta'nın yanı sıra Burdur, Afyonkarahisar ve Denizli çevresinde de yapılıyor.

Ancak güncel üretim rakamlarında Isparta ile diğer iller arasındaki fark oldukça belirgin. 2024 verileri, Türkiye'nin yağlık gül üretiminde ağırlık merkezinin Isparta olduğunu açık şekilde gösteriyor.

Burdur’da gül üretimi neden dikkat çekiyor?

Burdur, Isparta'nın ardından Türkiye'nin önemli yağlık gül üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor.

Özellikle Burdur Gölü çevresindeki bazı köylerde gül yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması için çalışmalar yürütülüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı kaynaklarına göre bölgede gül ve lavanta gibi daha az su isteyen ürünlerin yaygınlaştırılması amacıyla projeler uygulanıyor.

Burdur Gölü çevresindeki bazı köylerde gül üretim alanının yaklaşık 1.000 dekara ulaştığı belirtiliyor.

Isparta gülü nerede kullanılıyor?

Isparta’da yetiştirilen yağlık güller yalnızca çiçek olarak değerlendirilmiyor. Hasat edilen güller işleme tesislerine gönderilerek başta gül yağı, gül suyu ve gül konkreti olmak üzere çeşitli ürünlere dönüştürülüyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı da Isparta’da elde edilen gül ürünlerinin kozmetik, parfümeri ve gıda sektörlerinde kullanıldığını belirtiyor.

2026 sezonunun başında Gülbirlik tarafından yapılan açıklamada da Isparta’da 12-13 bin ton civarında gül çiçeği alımı beklendiği, bu ürünlerden gül yağı, gül suyu ve konkret üretileceği belirtildi.

Türkiye'nin gül üretiminde Isparta'nın yeri

Veriler, Isparta'nın neden “Türkiye'nin gül bahçesi” olarak anıldığını ortaya koyuyor.

2024 yılında Türkiye'deki yağlık gül üretiminin yaklaşık yüzde 87'sini tek başına karşılayan Isparta'yı yüzde 8,26 ile Burdur ve yüzde 4,34 ile Afyonkarahisar takip etti.

Bu tabloya bakıldığında Türkiye'nin yağlık gül üretiminde üç ilin belirleyici olduğu görülüyor. Isparta ise açık ara farkla ilk sırada yer alıyor.

Not: Haberdeki il bazlı üretim karşılaştırması, karşılaştırılabilir en güncel gerçekleşmiş üretim verisi olan 2024 yılı verilerine dayanmaktadır. 2026 sezonuna ilişkin rakamlar ise henüz sezon beklentisi niteliğindedir.

Kaynaklar

• Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) – Bitkisel Üretim İstatistikleri 2024: Üretim istatistiklerinin resmi kaynağı. (veriportali.tuik.gov.tr)

• Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü: Isparta’nın 2024 yağlık gül üretimi ve Türkiye payına ilişkin il bazlı veriler. (isparta.tarimorman.gov.tr)

• Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü: Afyonkarahisar’ın yağlık gül üretim verileri. (afyonkarahisar.tarimorman.gov.tr)

• T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Portalı: Isparta gülü ve Göller Bölgesi'ndeki üretim alanlarına ilişkin bilgiler. (kulturportali.gov.tr)

• Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü – Gül Hasadı: Gülün kullanım alanları ve Isparta’daki üretimin sektörel önemi. (isparta.tarimorman.gov.tr)