İncir Reçeli Tarifi

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden bir tanesi olan incir in artık tam zamanı. Evde incir reçeli nasıl yapılır sorusuna bu yazımızda cevap bulabilirsiniz.

Son zamanların en çok araştırılan tariflerinden bir tanesi olan incir reçeli yapımı çok kolay olan ve kahvaltılarda kullanabileceğiniz muazzam bir lezzet diyebiliriz. Peki incir reçeli nasıl yapılır? İncir reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir. İncir reçeli yaparken incirin kabuklarını soymak gerekir mi? Hepsi ve daha fazlası bu yazımız da sizlerle.

İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kilo taze incir
• 1 kilogram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İncir Reçeli Tarifi

1. İncirler bir gece önceden güzelce yıkanarak bir tencereye alınır.
2. Üstüne toz şeker eklenerek bir gece bekletilir.
3. Ertesi sabah kısmen erimiş olan şekerle beraber incirler ocağa alınarak kısık ateşte pişirilir.
4. Kaynadıktan sonra şerbetinin kıvamı sık sık kontrol edilir ve yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirilir.
5. Bir çorba kaşığı limon suyu eklenerek, şerbeti reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alınır.
6. İncir reçelimiz temiz ve kuru bir kavanoza kaynar şekilde doldurularak kavanozun kapağı sıcağıyla kapatılır.

İncir Reçeli İçin Püf Noktaları;

1. Reçel yapımında şeker oranına dikkat etmeli özellikle tatlı meyveler de şeker oranı ile eşdeğer olmalı.
2. Reçelini yaptığımız meyve kendi suyunu salması için 1 gece şeker ile bekletilmeli.
3. Reçelin piştiğini anlamamız için reçelin suyundan bir çay kaşığı ile cam bir tabağa alın. Eğer dağılmadan katıkalıyorsa olmuştur. Dağılıyor ise 3-5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
4. Reçelleri uzun süre saklamamız için sıcakken temiz ve dezenfekte edilmiş kavanozlara alarak sıkıca ağızlarını kapatıp ters çevirin. 1 gece o şekilde bırakın ve sonra istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.