Isparta’nın kırsalında üretimin ve dayanışmanın en sıcak hali kadın emeğiyle hayat buluyor. İslamköy’de kurulan Hanımeli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, sınırlı imkânlarla başladığı yolculuğunu azim ve inançla büyüterek bugün modern tesisinde üretim yapan örnek bir kadın girişimine dönüştü. Isparta Valiliği, Atabey Kaymakamlığı ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı iş birliğiyle kooperatife kazandırılan modern tesis, İslamköylü kadınların üretim gücünü yeni bir seviyeye taşıdı.
Ramazan ayının gelmesi ile birlikte sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hummalı hazırlıklar, odun ateşinin sıcaklığında yoğrulan ekmekle birleşirken, köyün bereketli toprağıyla bütünleşen üretim süreci hem bölge ekonomisine katkı sunuyor hem de kadınların sosyal hayattaki yerini güçlendiriyor.
Hanımeli Kadın Kooperatifi Başkanı Saadet Duman, İslamköy ekmeğinin hazırlanış sürecine ilişkin KFK Ajans ekibine yaptığı açıklamada köklü bir geleneği yaşattıklarını vurgulayarak, “Sizin bu külliyeniz olduğu sürece de böyle bir memleket olduğu sürece buraya gelen giden çok oluyor. Siz niye evde boş duruyorsunuz dedi. Gelin burada gözleme yapalım. Bir şey yapalım. Gelen giden yesin. Misafirleri ağırlayalım dedi. O yüzden biz de kurduk. İslamköy ekmeğimizi yapıyoruz. Ekşi mayalı köy ekmeği yapıyoruz. Demirel’in yediği ekmek. Demirel devamlı bu ekmeğimizi yerdi. Onu devam ettiriyoruz işte biz de. İslamköy ekmeğini diğer ekmeklerden ayıran özellik hemen küflenmemesidir. Dayanıklıdır. Pakmaya olmadığı için yumuşak durur. On beş gün dayanıklı olur” dedi.
Ramazan ayında üretime olan ilginin arttığını belirten Duman, yalnızca Isparta’dan değil çevre illerden de yoğun talep aldıklarını ifade etti.
“Isparta’da, Antalya’dan gelenler oluyor, Konya’ya gidiyor. Bugün mesela İstanbul’a gidecek. Bu ekmeği özellikle Ramazan’da çok tercih ederler. Çorbaya doğrarlar, bizim ekmeğimizi sobanın üstüne kızartıp tereyağı sürerler sahurda. O yüzden çok tercihimiz var. Ramazan’ın gelmesiyle birlikte bizim de yoğunluğumuz başladı” şeklinde konuştu.
Duman açıklamasının devamında, “Biraz elimizde harçlık oluyor işte. Bütün eşyaları alıyoruz. Kalanını bölüşüyoruz. Kalmazsa bölüşmüyoruz. O yüzden bize de katkı oluyor. Evde oturacağımıza burada vakit geçiriyoruz. İşleyen demir ışıldar. O yüzden burada uğraşıyoruz” dedi.
KADINLAR İÇİN EKONOMİK VE SOSYAL GÜÇ
Kooperatif çalışanı, 3 çocuk annesi Nurgül Duman ise üretimin sabahın erken saatlerinde başladığını belirterek süreci anlattı.
“Geliyoruz, sabah dokuz gibi açıyoruz. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Sonra rezervasyonlara göre kahvaltı veriyoruz. Her şeyi yapmaya çalışıyoruz. Öncelikle hamur işleri, ekmek, ekşi mayalı ekmek en önde bizim gözde üretim yaptığımız ekmeklerimiz. Ekşi mayalı ekmeğe tercih daha çok. Öbür ekmekten daha çok. Sıhhatli olduğu için, midede durduğu için tok tuttuğu için bir de daha sağlıklı. İçinde katkı yok. O yüzden el emeği kadınlarımız yapıyor. Burada taş fırında pişiyor, ekşi mayalı olduğu için. Ramazan’da daha çok tercih ediliyor” açıklamalarında bulundu.
Kadınların üretimde aktif rol almasının kendileri için büyük bir kazanım olduğunu dile getiren Duman, kooperatifin hayatlarına kattığı değere dikkat çekerek “Burada olduğumuz için çok mutluyuz. Sosyal çevreden daha memnunuz. Herkesle tanışma imkânımız oluyor. Gelenlerle tanışıyoruz, görüşüyoruz. Bir de ekonomik yönden bize katkı sağlıyor. Ayaklarımızın üstüne kendimize güvenimiz artıyor” dedi.
