ISPARTA (KFK Ajans) - Isparta Kebapçı, Lokantacı, Pastacı Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Özgür Tunçbilek, Burdur Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Hakan Kandemir'in 'Isparta Şiş' tartışmasına ilişkin açıklamalarına yanıt verdi.
Tunçbilek, yaptığı yazılı açıklamada, Isparta ve Burdur'un komşu ve kardeş şehirler olduğunu belirterek, iki ilin kültürel ve gastronomik değerlerinin karşı karşıya getirilmemesi gerektiğini ifade etti.
'Şiş şiştir. Isparta, Burdur fark etmez. Bunlar bizim kültürümüzün, damak tadımızın bir güzelliğidir.' diyen Tunçbilek, Burdur'un kendi yöresel değerlerine sahip çıkmasının doğal olduğunu, Isparta'nın da kendi değerlerini korumasının aynı şekilde hakkı olduğunu kaydetti.
Isparta'nın kendine özgü güçlü bir kültür ve gastronomi kimliğine sahip olduğunu belirten Tunçbilek, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
'Isparta'nın değerlerini hiç kimsenin tartışmaya açmasına veya yok saymasına müsaade etmeyiz. Isparta; gülü, lavantası, halısı, elması, kabune pilavı, banak yemeği, tandırı, yöresel mutfağı ve köklü esnaf kültürüyle kendine özgü güçlü bir gastronomi ve kültür kimliğine sahiptir.'
Tunçbilek, 'Isparta Şiş diye bir değer yoktur' şeklindeki ifadelerin Isparta'nın yöresel değerlerinin yok sayılması anlamına geleceğini savundu.
Esnafın emeğine ve Isparta mutfağına sahip çıkacaklarını aktaran Tunçbilek, 'Bizim derdimiz kavga değil; hakkaniyet, saygı ve kendi değerlerimize sahip çıkmaktır. Burdur bizim komşumuz ve kardeş şehrimizdir. Ancak kardeşlik, bir tarafın diğer tarafın değerlerini yok sayması anlamına gelmez.' ifadelerini kullandı.
Tunçbilek, Isparta'nın geçmişten bugüne taşıdığı mutfak kültürü ve esnaf geleneğinin bulunduğunu belirterek, kentin yöresel değerlerinin arkasında durmaya devam edeceklerini bildirdi.
Öte yandan Burdur Şiş Köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş ürünler arasında yer alıyor. 'Burdur Şiş Köftesi' adıyla mahreç işareti kapsamında tescillenen ürünün başvurusu Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılmıştı.
Tunçbilek açıklamasında, iki kent arasındaki komşuluk ve kardeşlik ilişkilerinin korunması gerektiğine dikkati çekerek, Isparta'nın değerlerine sahip çıkmaya devam edeceklerini ifade etti.
Muhabir: HABER MERKEZİ | Kaynak: HABER MERKEZİ
