Isparta’da yaz mevsiminin bereketi mutfaklara taşınıyor. Şehir pazarları ve marketler, taze domates ve biberlerle dolup taşarken, vatandaşlar doğal ve katkısız salça yapmak için alışverişe yoğun ilgi gösteriyor.
Bu yıl biber fiyatları 18-25 TL arasında değişirken, domates yaklaşık 10 TL’den satışa sunuluyor. Özellikle kış hazırlıklarını şimdiden yapmak isteyen Ispartalılar, ev yapımı salça için pazarlara akın ediyor.
Kaç Kilo Domatesten Kaç Kilo Salça Çıkar?
Ev yapımı salça, yemeklere hem renk hem de eşsiz bir tat kazandırıyor. Merak edilen sorulardan biri de “Kaç kilo domatesten ne kadar salça elde edilir?” oluyor. Ortalama 10 kilogram domatesten 1 ila 1,5 kilogram salça çıkıyor. Bu oran, hem lezzetli hem de sağlıklı bir üretim için ideal kabul ediliyor. Daha fazla salça hazırlamak isteyenler, domates miktarını aynı ölçüde artırarak kışlık hazırlıklarını tamamlayabiliyor.
