Isparta denince akla ilk olarak elma, gül ve lavanta gelse de kentin göllerinde ortaya çıkan başka bir ürün de yıllardır yurt dışına gönderiliyor. Eğirdir Gölü başta olmak üzere Isparta’daki iç sulardan elde edilen tatlı su kereviti, işleme tesislerinde değerlendirildikten sonra farklı ülkelere ihraç ediliyor.
Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün resmi verileri, kentteki kerevit ticaretinin ulaştığı boyutu ortaya koyuyor. Müdürlüğün yayımladığı ihracat tablosunda 214 bin 667,4 kilogram kerevitin 7 farklı ülkeye gönderildiği görülüyor. Bu ihracatın toplam tutarı ise 17 milyon 41 bin 431 dolar olarak kaydedilmiş.
İhracat yapılan ülkeler arasında Ukrayna, ABD, Gürcistan, İsveç, İtalya, Moldova ve Rusya bulunuyor.
Eğirdir Gölü'nden 328 ton kerevit avlandı
Kerevit ticaretinin Isparta için geçmişte kalan bir faaliyet olmadığı, daha güncel verilerde de görülüyor.
Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün 16 Haziran 2026 tarihinde yaptığı açıklamaya göre, 2025 yılında Isparta'daki 7 avlak sahasında toplam 539 ton su ürünü avlandı. Bunun 328 tonunu kerevit oluşturdu.
Bu rakam, 2025 yılında avlanan toplam su ürünlerinin yarısından fazlasının kerevit olduğunu gösteriyor.
Eğirdir Gölü'nde 2025 yılı kerevit av sezonu da 15 Haziran-15 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirildi. İl Müdürlüğü, sezon boyunca gölden 327 ton kerevit avlandığını açıkladı.
Isparta'daki kerevit işlenerek yurt dışına çıkıyor
Kerevitin Isparta açısından dikkat çeken taraflarından biri yalnızca gölden avlanması değil, kentte bulunan işleme tesislerinde değerlendirilerek ihracata konu olması.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Isparta'da su ürünlerinin işlendiği tesislerde alabalık, sudak ve kerevit ihracatı yapıldığını belirtiyor. Kentteki su ürünleri sektöründe 610 vizeli motorlu balıkçı teknesi ve geçimini bu alandan sağlayan 610 aile bulunuyor.
Dolayısıyla gölden çıkarılan kerevit, yalnızca bölgedeki balıkçıların geçim kaynağı olarak kalmıyor; işleme ve ihracat zinciri üzerinden Isparta ekonomisinin dış ticaret bağlantılarından birine dönüşüyor.
7 ülkeye uzanan zincir
Resmi ihracat tablosunda yer alan verilere göre Isparta'dan ihraç edilen 214 bin 667 kilogram kerevit, yedi farklı ülkeye gönderildi.
Bu ülkeler:
-
Ukrayna
-
ABD
-
Gürcistan
-
İsveç
-
İtalya
-
Moldova
-
Rusya
olarak sıralanıyor. Aynı veri setinde kerevit ihracatının toplam değeri 17,04 milyon dolar olarak belirtiliyor.
Ancak bu 214 bin 667 kilogramlık ihracat rakamının İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün yayımladığı tabloda 2022 TÜİK verileri kapsamında yer aldığını belirtmek gerekiyor. Bu nedenle rakam, 2026 yılının ihracat miktarı olarak değerlendirilmemeli.
Buna karşılık 2025 yılına ait güncel resmi veriler, Eğirdir Gölü'nde 327-328 ton seviyesinde kerevit avlandığını gösteriyor. İl Müdürlüğü de 2026 yılında yaptığı açıklamada kerevit ihracatının sürdüğünü ve Isparta'nın kerevit üretimi ve ihracatında Türkiye'nin önemli merkezlerinden biri olduğunu belirtiyor.
Gölden sofralara değil, dünya pazarına
Isparta'nın kerevit hikâyesi bu nedenle yalnızca bir göl ve balıkçılık hikâyesi değil. Eğirdir Gölü'nden çıkarılan ürün; avcılık, işleme ve ihracat aşamalarından geçerek farklı ülkelerdeki tüketicilere ulaşıyor.
Bugünkü veriler, Eğirdir Gölü'nün Isparta ekonomisindeki yerinin yalnızca turizm ve doğal güzelliklerle sınırlı olmadığını, gölden elde edilen ürünlerin de kent için önemli bir ekonomik değer oluşturduğunu ortaya koyuyor.
Isparta Köy Koop'tan Elma Fiyatlarına Tepki: Emeğin Karşılığı Verilsin
Isparta’nın Gülü Biliniyor mu, Yoksa Biz Öyle mi Sanıyoruz?
