Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban kesimi sırasında uyulması gereken temizlik ve hijyen kurallarına ilişkin önemli uyarılarda bulundu. Müdürlük, çevre sağlığının korunması ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesi amacıyla sürecin titizlikle yürütülmesi gerektiğini vurguladı.
Kesim sırasında derinin dış yüzeyinin etle temas ettirilmemesi gerektiği, bunun mikrop bulaşmasını önlemek açısından oldukça kritik olduğu belirtildi. Ayrıca, işkembe ve bağırsakların vakit kaybetmeden çıkarılması, içeriğinin ete bulaşmasının önlenmesi ve bu içeriklerin çevreyi kirletmeyecek şekilde uygun yöntemlerle bertaraf edilmesi gerektiği ifade edildi.
Anormal görünüşlü organlar ile iltihaplı, kokulu ya da pıhtılaşmayan kan içeren etlerin mutlaka veteriner hekime gösterilmesi gerektiği uyarısı yapıldı.
Kist hidatik riski nedeniyle karaciğer ve akciğerler başta olmak üzere, kesimden çıkan atıkların kesinlikle evcil ya da yabani hayvanlara verilmemesi gerektiği aktarıldı. Bu atıkların, hayvanların ulaşamayacağı şekilde derin çukurlara gömülerek imha edilmesi gerektiğinin altı çizildi.
