Uzmanlar, planlı alışveriş ve doğru pişirme teknikleriyle hem lezzetli hem de ekonomik sofralar hazırlanabileceğini belirtiyor.
Gıda Uzmanı Dr. Selma Yıldız, yaptığı açıklamada, “Bayram alışverişinde öncelikle ihtiyaç listesinin belirlenmesi önemli. Kampanyalar takip edilmeli ve sebze, meyve gibi taze ürünler mevsimine uygun tercih edilmeli,” dedi.
Alışverişte dikkat edilmesi gerekenler
Market ve pazarlarda kıyma, pirzola gibi et ürünlerinde küçük porsiyonlar tercih edilerek israfın önüne geçilebilir. Kurban etinin saklama koşullarına dikkat edilerek, bayramdan sonra da tüketilmesi sağlanabilir.
Tüketicilere, bakliyat, bulgur ve pirinç gibi uygun fiyatlı ve besleyici alternatiflerin sofralarda daha fazla yer alması öneriliyor.
Yemek hazırlığında pratik çözümler
Bayram yemekleri hazırlanırken, fazla yağ ve tuz kullanımından kaçınılması hem sağlıklı hem ekonomik sonuçlar doğuruyor. Ayrıca, etin yanında sebze ağırlıklı garnitürlerle sofralar zenginleştirilebilir.