Akşam yemeğinden önce sıcacık bir çorbaya kimse hayır demez. Sıcacık mercimek çorbasına benzetilen mengen çorbasını hiç denediniz mi? Farklı ve lezzetli çorba tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Dumanı üstünde leziz çorbanın malzeme listesi ve yapılışı hemen aşağıda… Şimdiden kolay gelsin.
Mengen Çorbası İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 3 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kuru nane
- Pul biber
- Tuz
Mengen Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bulguru haşlayalım.
- Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayalım.
- Tereyağını bir tencerede eritelim.
- Üzerine soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
- Ardından unu da ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Salça ve baharatları da ekleyelim.
- Daha sonra et suyunu ilave edip karıştıralım.
- En son bulguru da ekleyip kaynatalım.
- Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Afiyet olsun…
