Patlıcan Kızartırken Neden Yağ Çeker?
Patlıcan, lifli ve gözenekli yapısı nedeniyle kızartma sırasında adeta yağı içine hapseder. Bu durum hem sağlıksız bir sonuç doğurur hem de patlıcanın lezzet dengesini bozar. Ancak şimdi mutfağınızı kurtaracak yepyeni bir yöntemle tanışın: mısır nişastası ile yağsız patlıcan kızartması!
Sadece 1 Kaşık Mısır Nişastasıyla Farkı Hissedin
Kızartma yağına bir yemek kaşığı mısır nişastası eklemek, patlıcanların fazla yağ çekmesini engelliyor. Nişasta, yağın sebzeye geçişini yavaşlatarak dışı çıtır içi yumuşak, altın sarısı lezzetler yaratıyor. Üstelik bu yöntemle hem daha hafif hem de sindirimi kolay patlıcanlar hazırlayabilirsiniz.
Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Alternatif
Daha az yağla pişirilen bu patlıcanlar, özellikle sağlıklı beslenenler ve diyet yapanlar için ideal. Yağ çekmeyen kızartmalar artık bir hayal değil! Aynı zamanda çıtır dokusuyla da geleneksel kızartmaları aratmayacak lezzet sunuyor.
Uygulaması Kolay, Sonuçları Mükemmel
-
Patlıcanları halka ya da uzun şeritler halinde doğrayın.
-
Yağı kızartma tavasına alın ve ısınmasını bekleyin.
-
Isınan yağa 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve karıştırın.
-
Ardından patlıcanları yağa bırakın ve her zamanki gibi kızartın.
İlk kızartmadan itibaren yağın sebzeye nüfuz etmediğini, patlıcanların daha hafif kaldığını ve çıtırlaştığını göreceksiniz.
Patlıcan Kızartmalarında Devrim! Bu Tüyoyu Denemeyen Kalmasın
Bu basit ama etkili ipucuyla, geleneksel kızartmalarınıza sağlıklı ve modern bir dokunuş katabilirsiniz. Aileniz, misafirleriniz ya da sadece kendiniz için hazırlayacağınız bu yöntemle hazırlanmış patlıcanlar, sofraların yıldızı olacak.
Mısır nişastasıyla patlıcan kızartması artık herkesin favorisi olmaya aday!
