Akdeniz’in geleneksel lezzeti termiye, Isparta Salı Pazarında tezgahlara çıktı. Termiye, protein ve lif içeriğiyle pazarlarda ilgi görüyor.
Isparta’nın en kalabalık açık halk pazarında yerini alan termiye bu yıl kilosu 100 TL’den satışa sunuldu. Kış aylarında bilenlerin sofralardan eksik etmediği termiye tezgahlarda yerini aldı. Bilmeyenlerin merak edip aldığı, bilenlerin ise tadından vazgeçemediği termiyenin faydaları saymakla bitmiyor.
Her gün suyu değiştirilerek tatlanıyor
13 yıldır termiye satışı yapan esnaf Adil Altıncı KFK ajans mikrofonuna konuya ilişkin açıklamalarda bulunarak Termiyenin hazırlık sürecinden bahsetti.
Altıncı: “Islatılır bu bir gün suda bekletilir şişiyor kaynatılıyor. Kaynatılıyor kaynatıldıktan sonra zeytin gibi bir hafta 10 gün içerisinde her gün suyunu değiştirmek şartıyla tatlandırılabiliyor. Bunun zaten dayanma süreci bir haftadır bunun bir haftayı geçtikten sonra yenilebilir ama taze tadını vermez. ” ifadelerine yer verdi.
Termiyeyi bilen alıyor
Esnaf Adil Altıncı, Termiyenin Yaklaşık 3 haftadır Pazar tezgahlarda olduğunu dile getirerek,
”Normalde havalar ısınasıya kadar mayısın sonuna kadar satışımız olacak inşallah. Bunu zaten bilen alıyor bilmeyene de izah ediyoruz, tanıtmaya çalışıyorum. ”dedi.
Faydası saymakla bitmiyor
Esnaf Altıncı, Termiyenin faydalarını sıraladı. Altıncı,
”Özellikle Bağırsak anne sütünü arttırır prostata iyi gelir bunlar müşterilerimden duyduklarım. Özellikle protein demiz magnezyum potasyum bunların hepsi diğer bakliyatları neredeyse 2’ye 3’e katlıyor. Termiye şu şekilde yendiği zaman demir potasyum magnezyum bunların içerisinde fazlasıyla var. Bunun suyu çilek yetiştirilen yerde mesela Akşehir’de çileğe ilaç atmazlar bunun suyunu atarlar. Kilo Aldırmıyor yağ oranı 0 zaten hatta sporcular bile kullanıyor. Etle eşdeğer yani. ”ifadelerinde bulundu.
