MUHABİR\ UĞUR TOPAK Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Araştırma ve Uygulama Hastanesi Diyetisyeni Elif Çisil Mayalı, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin püf noktalarını KFK Ajans mikrofonlarına anlattı.
Ramazan ayının yalnızca kilo verme dönemi olarak görülmemesi gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Mayalı, bu sürecin farkındalık ve denge ayı olduğunu vurguladı.
Mayalı, “Ramazan ayı aslında 1 kilo verme ayı değil; farkındalık, sabır ve denge ayıdır. Bu süreçte kilo vermekten ziyade açlığı, tokluğu ve doygunluğu hissetmeyi öğrenmek, aynı zamanda yavaş yemeyi benimsemek daha doğru bir yaklaşım olacaktır. Bu yönüyle Ramazan aslında bir avantajdır” dedi.
“SAHUR ATLAMAK EN BÜYÜK HATALARDAN BİRİ”
Sağlıklı bir oruç için sahurun mutlaka yapılması gerektiğini belirten Mayalı, sahur öğününün protein ağırlıklı olması gerektiğini ifade etti.
Mayalı, “Mutlaka sahur yapılarak oruç tutulmalı. Sahurda yumurta, peynir, süt ve yoğurt gibi protein kaynakları yer almalı. Bu sayede gün içerisinde oluşabilecek halsizliğin önüne geçilebilir. Ramazan’da yapılan en büyük hatalardan biri, gün boyu aç kalındıktan sonra iftarda kontrolün kaybedilmesidir” diye konuştu.
“İFTARI YÜKLEME DEĞİL, GEÇİŞ OLARAK GÖRÜN”
İftarın bir “yükleme” değil, kontrollü bir geçiş öğünü olması gerektiğini söyleyen Mayalı, ani ve fazla besin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini dile getirdi.
Mayalı, “Gün boyu açlığın adeta intikamı iftarda alınıyor. Oysa iftarı bir geçiş, bir istasyon gibi değerlendirmeliyiz. Aksi takdirde sindirim problemleri, ani kan şekeri yükselişleri ve buna bağlı aşırı insülin yanıtı görülebilir” ifadelerini kullandı.
“HURMA VE ÇORBA İLE BAŞLAYIN, ACELE ETMEYİN”
İftarın nasıl açılması gerektiğine de değinen Mayalı, şu önerilerde bulundu:
“İftarı 1-2 hurma ve ılık su ile açtıktan sonra bir kase çorba içilmeli. Bu şekilde mideye ‘besin geliyor’ sinyali verilir. Ardından 10-15 dakika ara vererek ana yemeğe geçmek, porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. Bu yöntem hem kilo kontrolünü destekler hem de ani kan şekeri yükselişlerinin önüne geçer.”
“İFTARDAN SONRA YÜRÜYÜŞ SİNDİRİMİ DESTEKLER”
İftar sonrası hafif tempolu yürüyüşün önemine dikkat çeken Mayalı, bunun sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerine değindi.
Mayalı, “İftardan yaklaşık 1-1,5 saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüş sindirimi destekler. Ramazan’da sık görülen kabızlık ve hazımsızlık gibi sorunların önüne geçilmesine yardımcı olur” dedi.
