Uzun, aslen Giresun Eynesil ilçesi doğumlu olarak biliniyor. 1978 senesinde emniyetteki görevine başladı ve 2013 senesine dek sürdürdü. 40 senelik mesleki kariyerinde Ülkemizde yaşanan istihbarat olaylarının çoğunda önemli rol üstlendi. Gündeme oturan birçok olayı- içinde barındıran ”İn” adında kitabı bulunan Uzun, bir kitabında 28 Şubat süresince tanık olduğu olayları kaleme aldı.
Uzun yıllar EGM için çalışan Sabri Uzun, 40 yıla dayanan mesleki kariyerinde Türkiye’deki istihbarat olaylarının çözümlenmesinde önemli rol oynamıştır. Sabri Uzun, Eski Emniyet İstihbarat Dairesi Başkanıdır.
Gündeme oturan pek çok olaya kitaplarında yer veren Sabri Uzun, mesleğini 2013 yılına kadar sürdürmüştür.