Hamur işlerinden kek tarifleri olmazsa olmazımız. Özellikle diyette olanlar ve hamur işi yemeye korkanlar için bir tarifimiz var. Şekersiz kakaolu kek. Hurmalı kullanarak nefis bir tarif hazırlayacağız. Peki nasıl mı olacak. Cevabı hemen aşağıda… Hemen tarifimize geçelim.
Yapımı için malzemeler
- 14 adet hurma
- 1 adet muz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım paket kabartma tozu
Şekersiz kakaolu kek tarifi nasıl yapılır?
- İlk olarak hurmaların çekirdeklerini çıkartalım. Hurmaları yarım çay bardağı sıcak suda 10 dakika bekletelim..
- Ardından blender’dan geçirip püre haline getirelim.
- Muzu da ezip aynı şekilde püre haline getirin ve kenara alalım.
- Yumurtaları derin bir kasede güzelce çırpalım.
- İçine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edelim.
- Sütü, hurmaları ve muzu da karışıma ilave edin ve karıştıralım.
- Fındık, vanilya özütü, kabartma tozu, un ve kakaoyu da ekleyip harmanlayın ve kek hamuru kıvamı elde edelim.
- Keki yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
- Kekinizin içi hafif nemli kalmalı. Soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
