Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalara ilişkin denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaşmayı sürdürüyor.
Son kontrollerde kırmızı et ürünlerinde ciddi uygunsuzluklara rastlandı. Bakanlığın açıkladığı verilere göre; kıyma, köfte, sucuk, lahmacun ve pide harçlarında kanatlı eti, taşlık ve kalp gibi sakatat ürünleri kullanıldığı tespit edildi.
Zeytinyağına farklı yağların katılması ya da ballarda yapılan hileler kadar, kırmızı et ürünlerindeki tağşiş de dikkat çekiyor. Yasal yaptırımlara rağmen bazı işletmelerin, maliyeti düşürmek ve haksız kazanç sağlamak için bu yöntemlere başvurduğu belirlendi.
Adana kebabından etli ekmeğe kadar tağşiş
Denetimlerde farklı şehirlerdeki birçok üründe uygunsuzluk tespit edildi. Gaziantep’te kıymada, İstanbul Ümraniye’de ünlü bir börekçide pide harcında, Kütahya’da bir sucukta ve Konya’daki etli ekmeklerde kırmızı et yerine kanatlı et kullanıldığı belirlendi.
Antalya’da sakatat ve kanatlı eti
Antalya’da hazır dana kıymada taşlık bulundu. Yine aynı şehirde satılan hamburger köftesi ile dana-kuzu karışık köftede de kanatlı etine rastlandı. Bursa’nın Kestel ilçesindeki bir lokantada yapılan incelemede ise lahmacun harcında kırmızı et yerine tamamen kanatlı eti, kalp ve taşlık kullanıldığı ortaya çıktı.
Denetimler devam edecek
İzmir’de mantı harcında ve dana-kuzu Adana kebabında da benzer bulgulara ulaşıldı. Bakanlık, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere idari para cezaları ve yaptırımlar uygulandığını, gıda güvenliği için denetimlerin kesintisiz süreceğini duyurdu.
