Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) ile üniversite iş birliği kapsamında açılan “Tarımsal Ürünler ve Sürdürülebilir Gastronomi” dersi 2025-2026 Akademik Yılı Bahar döneminde başladı.
Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü bünyesinde yürütülen dersin ilk oturumunda, Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü (MAREM) araştırmacılarından Ö. Faruk Karamürsel tarafından Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) tanıtıldı.
Ders kapsamında Türkiye’nin meyve yetiştiriciliğinde sahip olduğu fırsatlar ve potansiyel alanlar ele alınırken, sürdürülebilir gastronomi perspektifiyle tarımsal üretimin önemi, yerel ve coğrafi işaretli ürün potansiyeli, iklim ve çeşit zenginliğinin sunduğu avantajlar ile Ar-Ge çalışmalarının sektöre katkıları değerlendirildi.
Söz konusu iş birliğinin akademi, kamu ve sektör arasında güçlü bir köprü oluşturmaya devam edeceğine inandıklarını ifade etti.