Uzmanlar, tahin kavanozunun üzerinde biriken yağın saf susam yağı olduğunu belirterek, bu yağın ayrı bir kapta saklanıp sağlık ve bakım alanında değerlendirilebileceğini ifade ediyor.
Beslenmede yaygın olarak kullanılan tahin açıldığında yüzeyinde biriken yağın çoğu zaman karıştırılarak tüketildiğini belirten uzmanlar, söz konusu yağın aslında saf susam yağı olduğunu ve ayrı saklandığında birçok fayda sağladığını kaydetti.
E vitamini, B kompleksi vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, çinko ve fosfor gibi mineraller açısından zengin olan susam yağı, antioksidan özelliğiyle bağışıklığı destekliyor, hücre yenilenmesine katkı sağlıyor ve yaşlanma karşıtı etki gösteriyor.
Cilt bakımında doğal nemlendirici olarak kullanılabilen susam yağı, yanık ve tahrişlerde iyileşmeyi destekliyor, saç bakımında ise kepek oluşumunu önleyerek saç köklerini besliyor. Masaj yağı olarak uygulandığında kasları gevşetip rahatlama sağlıyor.
Mutfakta da değerlendirilebilen susam yağı, özellikle salatalarda, soslarda ve Asya mutfağı yemeklerinde aroma verici olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, marketlerde yüksek fiyatlarla satılan susam yağının tahinin doğal yapısında bulunduğunu vurgulayarak, çöpe atılmadan mutlaka ayrıştırılıp kullanılmasını öneriyor.
