Sonbaharın gelmesiyle birlikte pazar tezgâhlarında görülmeye başlayan alıç meyvesi, bu kez fiyatıyla gündeme geldi. Bir satış tezgâhında tanesinin 10 TL, kilogramının ise 600 TL olarak belirtilmesi dikkat çekti. Doğada kendiliğinden yetişen ve kısa hasat dönemiyle bilinen alıç, fiyatıyla vatandaşların ilgisini çekti.
Tanesi 10 TL, kilosu 600 TL!
Sonbahar aylarının sevilen meyvelerinden alıç, tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Sarı, yeşil ve kırmızı tonlarıyla dikkat çeken küçük meyve, bu sezon fiyatıyla da konuşuluyor.
Paylaşılan satış tezgâhındaki fiyat etiketinde alıcın tanesinin 10 TL, kilogramının ise 600 TL olduğu görülüyor. Küçük boyutlu bir meyvenin bu fiyatla satışa sunulması, alıcıların dikkatini çekiyor.
Alıç fiyatları ise satış yapılan bölgeye, ürünün türüne, kalitesine ve toplama koşullarına göre değişebiliyor.
Dağlarda kendiliğinden yetişiyor, sonbaharda toplanıyor
Alıç, Türkiye'nin pek çok bölgesinde doğal olarak yetişen meyveler arasında bulunuyor. Genellikle dağlık alanlarda, yamaçlarda, çalılıklarda ve ormanlık bölgelerde görülen alıç ağaçları, fazla bakım gerektirmeden gelişebiliyor.
DOKAP tarafından hazırlanan tıbbi ve aromatik bitkiler eğitim kitabında Türkiye florasında 31 alıç türünün bulunduğu ve bitkinin ülkenin hemen hemen her bölgesinde yetiştiği belirtiliyor.
Alıç hasadı ise yetiştiği bölgeye ve türüne göre değişmekle birlikte genellikle sonbahar aylarında yapılıyor. Sivas'ın Yıldızeli ve Şarkışla yörelerinde gerçekleştirilen akademik araştırmada incelenen bazı alıç genotiplerinin hasat tarihlerinin 23-28 Eylül arasında olduğu tespit edildi.
Alıç meyvesi hangi özellikleriyle biliniyor?
Kendine özgü ekşi ve mayhoş tadıyla bilinen alıç, yalnızca taze olarak tüketilmiyor. Reçel, marmelat ve sirke yapımında da kullanılan meyve, bazı yörelerde kurutularak çay şeklinde değerlendiriliyor.
Alıç, içerdiği fenolik bileşikler ve flavonoidler nedeniyle antioksidan özellikleri bakımından da bilimsel araştırmalara konu oluyor. Ancak bu özellikler, meyvenin herhangi bir hastalığı tedavi ettiği anlamına gelmiyor. Sağlık amacıyla kullanılan alıç ürünleri ve takviyeleri konusunda uzman görüşü alınması önem taşıyor.
Alıç neden kısa süre tezgâhlarda kalıyor?
Alıcın yıl boyunca taze olarak bulunamamasının en önemli nedenlerinden biri mevsimsel hasat dönemi. Doğal ortamlarda yetişen meyvelerin toplanması ve pazara ulaştırılması da satış sürecinde etkili oluyor.
Hasat zamanı bölgeden bölgeye değiştiği için alıcın bütün Türkiye'de aynı tarihlerde tezgâha çıkması beklenmiyor. Özellikle eylül ve ekim aylarında pazarlarda daha sık görülmeye başlayan meyve, sezonun sona ermesiyle birlikte taze olarak bulunması zorlaşan ürünler arasında yer alıyor.
Tanesi 10 TL, kilogramı 600 TL olarak belirtilen fiyat etiketiyle dikkat çeken alıç, bu sonbaharda pazar tezgâhlarının merak edilen meyveleri arasında yerini aldı.
