Koku ve Beyin Arasındaki Bağlantı
Almanya’da yürütülen nörolojik çalışmalarda, fareler üzerinde yapılan beyin taramaları sonucunda, burundan gelen kokulara karşı tepki veren özel bir sinir hücresi grubu keşfedildi. Bu hücreler, yalnızca yiyecek kokularına tepki veriyor ve aktif hale geldiklerinde iştahı baskılayıcı etki yaratıyor. Deneylerde, yemekten önce yiyecek koklatılan farelerin daha az yemek tükettiği görüldü.
İnsanlar Üzerindeki Etkisi Ne Olabilir?
Araştırmada elde edilen bulgular henüz insan deneyleriyle doğrulanmış olmasa da, bilim insanları insan beyninde de benzer sinir hücrelerinin bulunduğuna dikkat çekiyor. Bu da, yemek öncesi koku alma alışkanlığının insanlar için de doğal bir iştah kontrol yöntemi olabileceği ihtimalini güçlendiriyor.
Obezite Durumunda Etki Değişebilir
Çalışmanın dikkat çeken bir başka yönü ise, obez farelerde aynı etkinin gözlemlenmemesi oldu. Aşırı kilolu farelerin beyinlerinde kokuya yanıt veren sinir hücrelerinin yeterince aktif olmadığı görüldü. Bu durumun, obezitenin koku alma duyusu üzerindeki olası baskılayıcı etkisinden kaynaklanabileceği düşünülüyor. Dolayısıyla bu yöntemin herkes üzerinde aynı sonucu vermeyebileceği vurgulanıyor.
Elma ve Nane Kokusuyla Daha Az Yeme İsteği
Yeni araştırma, daha önce yapılan bazı çalışmalarla da paralellik gösteriyor. Özellikle elma, nane ve armut gibi meyve kokularının yemek yeme isteğini azalttığı, beynin iştah merkezine olumlu sinyaller gönderdiği biliniyor. Bu da koku duyusunun, sağlıklı beslenme ve kilo kontrolünde nasıl bir rol oynayabileceğini gözler önüne seriyor.
