30 Nisan 2025 itibarıyla Denizli ve Türkiye genelinde yumurta fiyatlarında dikkat çekici bir gerileme yaşandı.
Tüketici şikayetlerinin artması ve fahiş fiyatlara karşı alınan önlemler sonucunda, bir koli yumurtanın fiyatı son bir ayda yüzde 50'ye varan oranda düştü.
Ticaret Bakanlığı'nın fiyat istikrarı amacıyla uygulamaya koyduğu ihracat kısıtlama kararları etkisini gösterdi. Sofralık yumurta ihracatında uygulanan kesinti tutarının kilogram başına 0,5 dolardan 1,5 dolara çıkarılması, fiyatların normal seviyelere dönmesini sağladı. Şu anda bir koli yumurta, marketlerde 160-180 TL aralığında satılıyor.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, son dönemde fiyatların spekülasyonlarla şişirildiğini belirterek, "ABD’deki yumurta krizinden sonra Türkiye’de de yanlış bir algı oluşturuldu. Bazı marketler fırsatçılık yaptı, üreticiler stokladı. Ancak artık piyasa dengeleniyor," dedi.
Ramazan ayının da fiyat artışlarını tetiklediğini söyleyen Afyon, "Fiyatlar üretimden değil, pazardaki fırsatçı davranışlardan kaynaklandı. Şu anda üretimimiz tüketimi ve ihracatı karşılayacak düzeyde" değerlendirmesinde bulundu.
Türem Yumurta AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kaya ise fiyat düşüşlerinin raflara yansımasının biraz zaman aldığını vurguladı:
"Ekim 2024'teki kuş gribi vakaları fiyatları etkilemişti. Ancak ihracat kısıtlamasıyla fiyatlar hızlı bir şekilde düştü. Eğer bu uygulama devam ederse, gerileme sürecektir. Özellikle küçük boy (small) yumurtalar artık ihraç edilemediği için iç piyasaya yönlendirildi fakat talep görmüyor."
Yetkililer, yumurta fiyatlarındaki düşüşün devam edebileceğini belirtirken, tüketicilerin fiyatlara daha makul erişim sağlaması bekleniyor.
