Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES), online yemek platformlarına karşı uzun süredir devam eden komisyon krizini yeni bir hamleyle gündeme taşıdı. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, restoranların ağır komisyon yükü nedeniyle büyük bir boykot hazırlığında olduğunu belirterek, Isparta'nın da içinde yer aldığı Türkiye genelinde restoran ve kafelerde yüzde 20 indirim kampanyası başlatılacağını duyurdu.
Bingöl, sektörün son dönemde hem artan maliyetler hem de peş peşe yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarıyla sarsıldığını vurgulayarak, “Adı konulmamış bir protestonun içindeyiz” dedi. Bazı işletmelerde gıda zehirlenmesi haberleri sonrası iş kaybının yüzde 90’a kadar çıktığını belirtti.
“1000 liralık siparişin sadece 531 lirası bize kalıyor”
Online yemek platformlarının yüzde 40’a varan komisyonlarla çalıştığını hatırlatan Bingöl, CNBC-e’ye yaptığı açıklamada sektörün artık dayanma gücünün kalmadığını söyledi.
Bingöl, yüksek görünen fiyatların arkasındaki en büyük nedenin bu komisyonlar olduğunu anlatarak şu ifadeleri kullandı:
“Vatandaş online platformdan sipariş vermesin. Aynı ürünü restorana gelip çok daha ucuza alabilir. 1000 liralık siparişin yalnızca 531 lirası işletmeye kalıyor, geri kalan platforma gidiyor. Bu da vatandaşa pahalı olarak yansıyor. Yeni kampanyamızla bu tabloyu tersine çevirmeyi hedefliyoruz.”
TÜRES’in başlatacağı yüzde 20 indirim kampanyasıyla tüketicinin doğrudan işletmeden alışveriş yaptığında daha hesaplı bir seçenek bulacağı belirtiliyor.
Online platformlara sert mesaj: “300 bin restoran sistemi terk edebilir”
Bingöl, yemek platformlarına açık bir uyarıda bulunarak komisyon oranlarının derhal makul seviyeye çekilmesini istedi:
“Ya masaya oturup çözüm üretirsiniz ya da 300 bin restoran ve kafe sistemden çıkar. Sektör boykot hazırlığında ve vatandaşın desteğini bekliyoruz.”
TÜRES ayrıca, sektöre özel kendi online sipariş sistemlerini kurmak için de çalışmalara başladıklarını duyurdu.
Sektörde kritik viraj
Artan rekabet, yüksek komisyon oranları ve son dönem krizleriyle mücadele eden restoranlar, bu adımla hem maliyetlerini azaltmayı hem de tüketiciyi tekrar doğrudan işletmelere yönlendirmeyi hedefliyor. Kampanyanın önümüzdeki günlerde ülke çapında yaygınlaşması bekleniyor.
