Ramazan 9. Gün İftar Menüsü (2026)

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek

• 2 yemek kaşığı pirinç

• 1 yemek kaşığı bulgur

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı nane

• 6 su bardağı su

• Tuz, karabiber, pul biber

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Soğanı küçük doğrayıp yağda kavurun.

2. Salçayı ekleyip karıştırın.

3. Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru ilave edin.

4. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

5. Baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin.

6. İsterseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.

Fırında Tavuk But Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı salça

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı:

1. Yoğurt, salça, yağ ve baharatları karıştırın.

2. Tavukları bu sosla harmanlayın ve en az 30 dakika dinlendirin.

3. 190 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 2 yemek kaşığı arpa şehriye

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinci 15 dakika sıcak suda bekletin ve yıkayın.

2. Tereyağında şehriyeleri kavurun.

3. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.

4. Sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.

5. Demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Cacık Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 adet salatalık

• 1 diş sarımsak

• Tuz

• Nane

Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırın. Kıvamına göre su ekleyerek açabilirsiniz.

Güllaç Tarifi

Malzemeler:

• 6 yaprak güllaç

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• Ceviz içi

• Nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü ısıtıp şekeri içinde eritin.

2. Güllaç yapraklarını tepsiye serip her katına süt gezdirin.

3. Aralara ceviz serpiştirin.

4. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

5. Nar ile süsleyerek servis edin.

Ramazan 9. gün iftar menüsü ile hem geleneksel hem de pratik bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun, hayırlı iftarlar...