Antalya’da susam hasadı başladı. Başta yağ oranı ile “en kaliteli susam” olma özelliğine sahip altın susam, bu yıl yaklaşık 4 bin ton rekolte ile üreticinin yüzünü güldürmeyi hedefliyor.
Kilosu 130-140 lira arasında alıcı bulan susam, geçen yıl 125 liradan satılmıştı. Artan maliyetlere rağmen fiyatlarda sınırlı artış yaşanması üreticinin beklentilerini tam olarak karşılamasa da ekim alanları genişledi. Geçen yıl 45 bin dönümde yapılan üretimden 3 bin ton rekolte alınmıştı.
Antalya susamı, aroması ve yüksek yağ oranıyla dikkat çekiyor. Bilimsel analizlere göre diğer susamlarda yağ oranı yüzde 40 civarında iken, Antalya’da yetişen susamda bu oran yüzde 60 seviyelerine ulaşıyor.
Kaynak: Haber merkezi
