Geçen yıl üreticinin elinde kalan ve çöpe dökülen salçalık domatesin bu yıl üretiminde yüzde 35 azalma yaşanması, fiyatlara da yansıdı. Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu Üyesi Cüneyt Doğan, üretimdeki düşüş nedeniyle domates fiyatlarında düşüş beklemediklerini söyledi.
Yayla bölgelerinde hasadı başlayan domatesin pazara girmesiyle birlikte ev hanımlarının konserve ve salça hazırlığı başladı. Ancak geçmiş yıllarda konserve döneminde 2-3 liraya satılan domatesin fiyatı bu yıl 10 liranın altına inmedi. Pazarlarda konservelik domatesin kilogram fiyatı 10 ila 25 lira arasında değişiyor.
“Üretim yüzde 35 azaldı”
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan ATB Yönetim Kurulu Üyesi Cüneyt Doğan, 2024 yılında domates fiyatlarının aşırı düşük olması nedeniyle bu yıl üreticinin ekim yapmaktan kaçındığını belirtti. Bu durumun da piyasada ürün azlığına ve fiyat artışına yol açtığını söyledi.
Doğan, “Geçen yıl salçalık domatesler aşırı ekildi, fiyatlar düştü, fabrikalar alım yapamadı. Ürünler tarlada kaldı, çöpe gitti. Bu yıl ise üretici temkinli davrandı. Ekim yüzde 35 oranında azaldı. Şu anda fabrikalar domatesi 3,5 liradan, tüccarlar ise 8 liradan alıyor. Fabrikalarda makine ile toplama yapıldığı için işçilik maliyeti olmuyor, fiyat daha düşük kalıyor” dedi.
“Pandemi öncesi seviyeye döndük”
Salçalık domatesin fiyatlarında bu yıl ciddi bir düşüş beklemediklerini belirten Doğan, pandemi döneminde Türkiye’nin bu alanda önemli kazanç sağladığını anımsattı.
Doğan, “Pandemi sürecinde rakip ülkeler üretimi durdurdu, biz pazarın tek hakimi olduk ve üretici iyi para kazandı. Ancak pandemi sonrası bu ülkeler yeniden üretime başladı ve fiyatlar normal seviyeye döndü. Şu an ihracat ve üretim açısından pandemi öncesi seviyelere gelmiş durumdayız” ifadelerini kullandı.
“Üretici fiyat belirleyemiyor”
Geçen sezon yaşanan zararın üreticiyi ekimden caydırdığını vurgulayan Doğan, fiyat dalgalanmalarının önüne geçilmesi gerektiğini belirtti.
Doğan, “Tüketici evde konserve yaparken kavanoz, kapak, tuz, su gibi her kalemin maliyetini hesaplayabiliyor. Ama üretici, ürününü ‘şu fiyatın altında satmam’ diyemiyor. Bu dengeyi kuramazsak fiyat istikrarsızlıkları kaçınılmaz olur” diye konuştu.