İlk 10'da Türkiye'den 8 farklı börek yer alırken, listenin zirvesine paçanga böreği yerleşti.

Geleneksel Türk mutfağının sevilen hamur işleri, uluslararası gastronomi listelerinde dikkat çekmeye devam ediyor. Gastronomi platformu TasteAtlas tarafından yayımlanan dünyanın en iyi börekleri sıralamasında Türkiye, ilk 10 içerisinde 8 farklı lezzetle temsil edildi.

Listenin zirvesinde paçanga böreği var

TasteAtlas'ın değerlendirmesinde ilk sırayı paçanga böreği aldı. Pastırma, kaşar peyniri ve sebzelerle hazırlanan paçanga böreği, özellikle kızartılarak servis edilen yapısıyla Türk mutfağının bilinen lezzetleri arasında bulunuyor.

Listenin ikinci sırasında ise Gaziantep katmeri yer aldı. Antep mutfağının öne çıkan tatlarından olan katmer, ince hamuru, Antep fıstığı ve kaymakla hazırlanan içeriğiyle sıralamada üst basamakta kendine yer buldu.

Dünyanın en iyi börekleri sıralaması

TasteAtlas tarafından paylaşılan ilk 10'luk sıralama şu şekilde:

  1. Paçanga böreği – Türkiye

  2. Katmer – Türkiye

  3. Burek – Bosna-Hersek

  4. Kol böreği – Türkiye

  5. Chebureki (Çiğ börek) – Kırım

  6. Sigara böreği – Türkiye

  7. Gül böreği – Türkiye

  8. Boşnak böreği – Türkiye

  9. Su böreği – Türkiye

  10. Tepsi böreği – Türkiye

Türk mutfağından 8 farklı lezzet

Sıralamanın dikkat çeken noktalarından biri, ilk 10'daki böreklerin büyük bölümünün Türkiye'den çıkması oldu. Paçanga böreğinden su böreğine, kol böreğinden gül böreğine kadar farklı tarifler listede yer aldı.

Börek çeşitlerinin farklı yörelerde değişen hazırlanış biçimleri ve kullanılan malzemeleri, Türk mutfağındaki çeşitliliğin de önemli göstergelerinden biri olarak öne çıkıyor.

TasteAtlas'ın bu değerlendirmesiyle birlikte Türk börekleri, dünya mutfakları arasında bir kez daha uluslararası gastronomi listelerinde kendine geniş yer buldu.

Kaynak: HABER MERKEZİ