Uzun süren oruç sonrası mideyi yormayan bir çorba, protein açısından zengin bir ana yemek, yanında tamamlayıcı bir pilav, ferah bir salata ve hafif bir tatlı ile sofralar daha keyifli hale geliyor. İşte iftar sofralarına lezzet katacak 15. gün Ramazan iftar menüsü ve pratik tarifleri…
Yayla Çorbası
Malzemeler
-
1 çay bardağı pirinç
-
1 su bardağı yoğurt
-
1 yemek kaşığı un
-
1 adet yumurta sarısı
-
6 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
-
Tuz
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp su ile birlikte tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp bu karışıma ekleyerek ılıştırın. Ardından tencereye ekleyip karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Küçük bir tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis edin.
Fırında Patatesli Tavuk
Malzemeler
-
4 adet tavuk but
-
3 adet patates
-
1 adet soğan
-
1 yemek kaşığı salça
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
Patatesleri ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Fırın tepsisine önce sebzeleri ardından tavuk butları yerleştirin. Bir kapta salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp tavukların üzerine sürün. Yarım çay bardağı su ekleyerek 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Sebzeli Kuskus Pilavı
Malzemeler
-
1 su bardağı kuskus
-
1 adet küçük havuç
-
1 adet kapya biber
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1,5 su bardağı sıcak su
-
Tuz
Hazırlanışı
Tereyağını tencerede eritin. Küçük doğranmış havuç ve biberleri kısa süre kavurun. Ardından kuskusu ekleyip karıştırın. Sıcak su ve tuzu ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra servis edin.
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası
Malzemeler
-
2 adet haşlanmış kırmızı pancar
-
1 su bardağı yoğurt
-
1 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz
Hazırlanışı
Haşlanmış pancarları rendeleyin. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Pancarları ekleyip güzelce harmanlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Elmalı Kup Tatlısı
Malzemeler
-
2 adet elma
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 çay kaşığı tarçın
-
1 paket bisküvi
-
1 su bardağı muhallebi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla tavada kısa süre pişirin. Bisküvileri ufalayın. Bardak veya kaselere önce bisküvi ardından elmalı harçtan koyun. İsteğe göre üzerine muhallebi ekleyerek katlar oluşturun. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
İftar sofralarında hafif ama doyurucu bir menü hazırlamak isteyenler için bu tarifler hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunuyor.
