“İftara ne yapsam?” diye düşünenler için klasik menülerin dışına çıkan, hem pratik hem de farklı lezzetlerden oluşan bir iftar menüsü hazırladık. İşte sofranıza çeşit katacak alternatif tarifler…

Başlangıç: Domatesli Şehriye Çorbası

Malzemeler

  • 1 çay bardağı arpa şehriye

  • 2 adet domates (rendelenmiş)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 5 su bardağı su

  • Tuz, nane

Yapılışı

  1. Tereyağını tencerede eritin ve salçayı ekleyip kavurun.

  2. Rendelenmiş domatesleri ilave edip birkaç dakika pişirin.

  3. Su ve şehriyeyi ekleyin.

  4. Şehriyeler yumuşayınca tuz ve nane ekleyerek servis edin.

Ana Yemek: Sebzeli Tavada Köfte

Malzemeler

  • 400 gram kıyma

  • 1 adet soğan

  • 1 yumurta

  • 2 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 kabak

  • 1 kırmızı biber

  • Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları yoğurun.

  2. Küçük köfteler hazırlayın.

  3. Tavada köfteleri kızartın.

  4. Doğranmış kabak ve biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Farklı Bir Yan Lezzet: Nohutlu Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 adet soğan

  • 2 su bardağı su

  • Tuz

Yapılışı

  1. Soğanı tereyağında kavurun.

  2. Bulguru ekleyip birkaç dakika karıştırın.

  3. Nohut ve suyu ekleyin.

  4. Suyunu çekene kadar pişirin.

Salata: Yoğurtlu Havuç Mezesi

Malzemeler

  • 2 adet havuç

  • 1 kase yoğurt

  • 1 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  1. Havuçları rendeleyip zeytinyağında birkaç dakika kavurun.

  2. Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırın.

  3. Soğuk servis edin.

Tatlı: İrmik Topları

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı şeker

  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. İrmik, süt ve şekeri tavada karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

  2. Ilındıktan sonra küçük toplar yapın.

  3. Hindistan cevizine bulayıp servis edin.

İftar Sofrası İçin Küçük Bir Öneri

Uzmanlar iftara hafif bir çorba ve hurma ile başlamayı, ardından ana yemek ve yan lezzetlere geçmeyi öneriyor. Tatlı tüketimi ise iftardan yaklaşık 1 saat sonra tercih edildiğinde sindirim açısından daha rahat oluyor.

Kaynak: haber merkezi