Kurban Bayramı’nın ardından et piyasasında yaşanan hareketlilik, tavuk fiyatlarına da yansıdı. Talepteki düşüş nedeniyle tavuk eti, bayram öncesine kıyasla daha uygun fiyatlardan satılıyor.
Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte kırmızı et tüketimi artarken, beyaz et ürünlerine olan talep belirgin şekilde azaldı. Özellikle bayram süresince kesilen kurbanlıkların sofralarda yer alması, tavuk eti satışlarını düşürdü. Bu durum, piyasada arz-talep dengesini etkileyerek fiyatların gerilemesine neden oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Nisan ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini yayımladı. Buna göre, tavuk eti üretimi nisanda yüzde 23,5 artarak 237 bin 567 ton oldu. Mart ayında 231 bin 595 ton olan üretim, böylece aylık bazda da yüzde 2,6 oranında artış gösterdi.
KESİLEN TAVUK SAYISINDA BELİRGİN ARTIŞ
Verilere göre, nisanda kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 20,7 artış gösterdi. Ocak-nisan döneminde ise kesilen tavuk sayısı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11,5 yükseldi.
TAVUK YUMURTASI ÜRETİMİ GERİLEDİ
Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre yüzde 5 azalarak 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı ayına kıyasla üretimdeki düşüş oranı ise yüzde 9,1 oldu. Yılın ilk dört ayı ele alındığında ise yumurta üretimi geçen yıla göre yüzde 9,7 oranında azaldı.
